La bière du Val-Dieu représente l’authenticité et la qualité car elle est la seule bière d’Abbaye belge 100% brassée dans une Abbaye vivante, tout comme les célèbres bières Trappistes belges.

pictogramme d'un moine

Il était une fois...

L’Abbaye cistercienne « Notre-Dame du Val-Dieu » a été fondée en 1216 par des moines venus de Hocht, près de Maastricht. Selon la légende, la vallée inhabitée dans laquelle ils s’implantèrent était si hostile que la population locale la surnommait «Vallée du diable». Les moines la rebaptisèrent «Vallée de Dieu», ce qui donnera plus tard son nom à l’Abbaye.

L’Abbaye du Val-Dieu est la seule Abbaye belge ayant survécu à la Révolution Française. La communauté chrétienne du Val-Dieu occupe toujours les lieux et elle est unie à l’Ordre Cistercien. [...]

Pictogramme de fleur de houblon
Notre gamme de bières

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Val-Dieu Blonde 6% Vol.

Cette bière fraîche et légère, modérément alcoolisée, se boit à l’apéritif, pendant le repas ou comme digestif. La fraîcheur de départ, sera suivie d'un caractère agréable et amer en conclusion. Elle garde un léger manteau blanc tout au long de la dégustation. Bière refermentée en bouteille.

Malt d'orge, houblons (Tchéque & Allemand), eau et levure.

33cl, 75cl, 20L, 30L

Val-Dieu Brune 8% Vol.

Cette bière colorée avec un arôme plus sévère, possède un léger piquant à la langue.
Elle a également un côté café/moka qui disparaîtra à la dégustation pour laisser place à un goût de malt torréfié ni trop neutre, ni trop profond. Il s’agit d’une bière de dégustation avant tout. Bière refermentée en bouteille.

Malt d'orge, houblons (Tchéque & Allemand), eau et levure.

33cl, 75cl, 20L

Val-Dieu Triple 9% Vol.

Elle est le résultat d’une longue fermentation, scrupuleusement suivie par le maître-brasseur, avec une amertume profonde et souple aux papilles. On y reconnaîtra un houblon naturellement aromatisé avec une arrière saveur alcoolisée. Souvent associée à une gastronomie appropriée, elle se classe parmi les grandes bières des tables les plus huppées. Bière refermentée en bouteille.

Malt d'orge, houblons (Tchèque & Allemand), eau et levure.

33cl, 75cl, 1,5L, 3L, 6L, 20L

Val-Dieu de Noël 7% Vol.

Cette bière est de couleur jaune ambrée très chaude d’un pétillant tranquille.
Son caractère excellent et digestif est accompagné d’un arôme fort prononcé sur la levure et ses malts. Une note de Porto vient ficeler ce beau mariage de fines saveurs.

Malt d'orge, houblons (Tchèque & Allemand), eau, levure et Porto.

33cl, 75cl, 20L

Val-Dieu Cuvée 800 5.5% Vol.

Cette bière lancée en 2016 à l’occasion des 800 ans de l’Abbaye est fraîche, légère et de couleur claire. Avec son goût houblonné dû au processus de dry hopping , on y goûte également quelques notes d’agrumes. Bière refermentée en bouteille.

Malt d'orge, houblons (Tchèque & Allemand), eau et levure. Dry hopping avec du houblon en fleurs provenant de France.

33cl, 75cl, 20L

Val-Dieu Grand Cru 10.5% Vol.

De couleur sombre, avec une mousse brunâtre et onctueuse, la Grand Cru est une bière riche, entière et puissante avec un délicieux long arrière-goût. On y retrouve des arômes complexes et étonnamment doux vu le haut degré d’alcool, subtilement caché.
La mousse caramel et la rondeur en bouche sont en parfaite harmonie avec une amertume moyenne et des goûts de café. Produite avec du malt fortement grillé dont elle tire un goût plus acidulé, elle est associée à une gastronomie appropriée et se classe parmi les grandes bières des tables les plus huppées.


Elle a récemment obtenu la médaille d’argent au concours Brussels Beer Challenge 2016.

Malt d'orge, houblons (Tchèque & Allemand), eau et levure.

33cl, 75cl, 20L
Pictogramme d'un tonneau de bière

Visite de la Brasserie et de l'Abbaye

Pictogramme d'une radio

Nos dernières actus et événements

La Brasserie est régulièrement présente lors de foires et d’événements. Vous trouverez ci-dessous l’agenda 2017.
FESTIVITÉS LIEUX
21 - 23 avril 2017 Belgian Beer Festival Verviers
22 - 23 avril 2017 Zythos Bier Festival Louvain
30 avril - 01 mai 2017 Kuepper Butchenbach PO Butchenbach
13 - 14 mai 2017 Marché Artisanal Fléron
19 mai 2017 Week-end du terroir Welkenraedt
20 - 21 mai 2017 C’est Bon C’est Wallon Marche-en-Famenne
01 - 05 juin 2017 Summer Beer Lovers Festival Liège
03 - 05 août 2017 Fête de la Bière Charleville, FRANCE
05 - 06 août 2017 Bierez-vous ? Château de Schaltin
14 - 15 août 2017 Het Internationaal Streekbierenfestival Zwevegem
01 - 03 septembre 2017 Belgian Beer Weekend Bruxelles
16 - 17 septembre 2017 Fête de la Bière Eupen
19 - 23 novembre 2017 Horeca Expo Gand
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