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Excellence 12%

Constamment à la recherche de nouvelles expériences gustatives, nos brasseurs laissent murir une Val-Dieu Grand-Cru dans les anciennes barriques de vin de Lérins. Celles-ci vont progressivement libérer leurs arômes permettant à notre bière de s’enrichir au fil du temps. Après un an de développement et d’évolution, le goût est au point et l’édition 2021 de l’« Excellence du Val-Dieu » est prête à être dégustée. L’édition 2020 a été élue, meilleure bière au monde dans la catégorie : bière aromatisée en fûts de chêne au World Beer Awards. édition limitée, bouteilles numérotées.

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Description

L’Excellence du Val-Dieu est une bière en édition très limitée. Seulement 1 000 bouteilles ont été créées avec la collaboration de deux Abbayes cisterciennes : Val-Dieu et Lérins.

Informations complémentaires

Famille de Style

Barrel Aged

Contenance

75cl

Degré

12°

Style de bière

Barrel Aged

Apparence

Ambrée tirant vers le marron avec une fine mousse beige.

Arôme

Arômes puissants de malt, de grillé, de bois, de cognac, de caramel et de fruits secs.

Goût

Saveurs de bois, de raisin, de figue, de caramel, de houblon, d'épices et de malt.

Amère

⚫ ⚫ ⚪ ⚪ ⚪

Doux

⚫ ⚫ ⚪ ⚪ ⚪

Profil de saveurs

Biscuitée & gourmande

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L’abbaye fut construite, en 1216, par des moines de l’ordre de Cîteaux. Les moines brassèrent de 1216 à la Révolution Française. Fort heureusement, depuis 1997, les bâtiments de la ferme de l’abbaye sont à nouveau bercés par le ronronnement de la brasserie.

2021 – Tous droits réservés Brasserie de l’Abbaye du Val-Dieu