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Il était une fois...

Une bière à l’épreuve du temps

L’Abbaye cistercienne «Notre-Dame du Val-Dieu» a été fondée en 1216 par des moines venus de Hocht, près de Maastricht.

Selon la légende, la vallée inhabitée était si hostile que la population locale la surnommait «Vallée du diable». Les moines s’y implantèrent et la rebaptisèrent «Vallée de Dieu», ce qui donnera plus tard le nom de l’Abbaye Du Val-Dieu.

L’Abbaye du Val-Dieu est la seule Abbaye belge ayant survécu à la Révolution Française. La communauté chrétienne du Val-Dieu occupe toujours les lieux et elle est unie à l’Ordre Cistercien.

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1216

Fondée en 1216 au bord de la Berwinne par les moines de l'ordre de Cîteaux.

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Nous recyclons en fait les drêches donc les céréales brassées pour en faire des crackers.

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Crackers

La brasserie cherche constamment à se démarquer et à surprendre.

Forte de son savoir-faire, la brasserie cherche constamment à se démarquer et à surprendre. Dernière innovation en date, des crackers.

D’ordinaire, les drêches sont utilisées en agriculture soit pour l’épandage ou la nourriture du bétail. L’idée ici est d’en récupérer une partie pour l’incorporer dans une recette et d’en faire un grignotage gourmand dégagé de toute culpabilité.

100% belge, ce nouveau produit se décline pour l’instant en trois goûts et devrait prochainement trouver sa place dans les rayons.

Nos crackers

Nos Bières

La tradition au goût du jour

Lieu digne d'intérêt..a voir absolument..et bières à déguster !

Digne d'intérêt Google

La visite guidée est très bien. La guide connais bien le sujet des bières. Elle est amoureuse des produits de la brasserie et de la région. Toujours sympathique de terminer par une dégustation. Le parc est magnifique.

Magnifique Facebook

Visite très intéressante, bien expliquée. Notre guide était passionnée. La dégustation, dans un cadre magnifique, était très généreuse.

Belle découverte TripAdvisor

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Inspiré par vous — #valdieu

2021

La nouvelle brasserie a été inaugurée en septembre 2021.

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Vivez l'expérience Val-Dieu

Parcourez les huit siècles d’histoire

Venez découvrir derrière nos murs historiques, un processus brassicole, l’embouteillage et la refermentation en chambres chaudes, elles bénéficient des toutes dernières technologies depuis 2021.

Ce matériel, à la pointe de la technologie, permet d’améliorer la qualité de nos bières et mettre à profit le savoir-faire de nos brasseurs.

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Tradition & Passion

Nous vous ferons rencontrer des gens passionnés qui vous feront découvrir leurs produits et leur savoir-faire !

Dégustation

Une dégustation de plusieurs bières viendra bien évidemment conclure cette visite de la brasserie.

Lieu Unique

Nous vous invitions à découvrir cette perle rare et authentique lors d’une visite guidée en famille ou entre amis.

Restauration

Situé dans l’enceinte de l’abbaye, le Casse-Croûte n’est autre que les anciennes étables transformées en un chaleureux restaurant.

Rendez-nous visite

Bienvenue dans notre brasserie

Parcourez les huit siècles d’histoire de l’Abbaye.

Cet édifice religieux est l’un des plus remarquables de la région du pays de Herve.

Sa construction, datant du début XIIIe siècle. Elle est la seule abbaye Cistercienne qui a survécu à la révolution française.

Nous vous invitons à découvrir cette perle rare et authentique lors d’une visite guidée en famille ou entre amis.

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Visite de l’abbaye

Nous vous invitons à découvrir cette perle rare et authentique lors d’une visite guidée en famille ou entre amis.

1H

6 € par adulte

Toute l'année sur réservation

Visite de la Brasserie & dégustation

Vous aimeriez savoir comment fonctionne notre authentique brasserie ?

1H15

7 € par adulte

Toute l'année sur réservation

Val-Dieu, une grande famille !

Une brasserie mais pas que...

L’abbaye fut construite, en 1216, par des moines de l’ordre de Cîteaux. Les moines brassèrent de 1216 à la Révolution Française. Fort heureusement, depuis 1997, les bâtiments de la ferme de l’abbaye sont à nouveau bercés par le ronronnement de la brasserie.

2021 – Tous droits réservés Brasserie de l’Abbaye du Val-Dieu