La famille Val-Dieu s’agrandit avec l’arrivée de la Bourbon du Val-Dieu
Quand la tradition rencontre l’innovation
Dans l’écrin verdoyant de l’Abbaye du Val-Dieu, nichée au cœur d’une nature vallonée et luxuriante, se perpétue depuis des siècles une vie monastique et un savoir-faire brassicole reconnu. Ce mois d’avril 2024 marque un tournant tout particulier dans l’histoire de la Brasserie du Val-Dieu mais aussi dans l’univers des bières d’exception avec l’arrivée d’une nouvelle étoile : la Bourbon du Val-Dieu. Avec sa robe orange et brumeuse, cette bière de 13.7%, vieillie dans des barriques de bourbon, vient compléter avec justesse la gamme déjà bien vaste de notre Brasserie.
Outre ses saveurs complexes et son caractère inimitable, la Bourbon du Val-Dieu tire sa particularité dans sa méthode de vieillissement peu banale… Pour comprendre l’âme de cette nouvelle Val-Dieu, mettons le cap vers les contrées américaines, dans une distillerie familiale du Kentucky : Old Heaven Hill Springs.
Cap vers le Kentucky
Fondée en 1935 par les frères Shapira, la Distillerie Heaven Hill est aujourd’hui la plus grande distillerie de bourbon indépendante et familiale au monde, produisant pas moins de 1.300 barriques par jour.
Ce qui fait le caractère unique de ce breuvage, c’est le mariage inédit entre deux mondes que tout oppose. D’un côté, une bière Val-Dieu brassée artisanalement au cœur même de l’Abbaye. De l’autre, une touche d’authenticité grâce à son vieillissement dans les barriques de Bourbon du Kentucky. Grâce à ce processus de vieillissement, l’essence enivrante du Bourbon infuse à la bière une profondeur et une complexité incomparables. Un héritage riche qui élève la Bourbon du Val-Dieu au rang d’œuvre d’art liquide.
Focus sur la Bourbon du Val-Dieu
En termes d’apparence, la Bourbon du Val-Dieu jouit d’une robe envoûtante, teintée d’une lueur orange et brumeuse et surmontée d’une fine mousse couleur blanc cassé. À l’approche, les narines sont captivées par une symphonie d’arômes, harmonieusement orchestrés par le malt grillé, le houblon et les épices. Chaque inhalation est une invitation à l’évasion, tant sensorielle que temporelle.
En bouche, la Bourbon du Val-Dieu révèle toute son audace. Les papilles s’éveillent au contact de notes subtiles de fruits secs, de bourbon, de vanille, d’alcool et de bois. Les arômes dansent en harmonie, offrant une expérience brassicole inégalée, où chaque gorgée est une ode à l’excellence.
Ce petit trésor brassicole, qui fusionne parfaitement tradition et modernité, se distingue par sa rareté. Produite en édition limitée et numérotée, chaque bouteille possède une valeur inestimable qui renforce le caractère unique et d’exception de la Bourbon du Val-Dieu.
L’élégance incarnée : le coffret cadeau Bourbon du Val-Dieu
Pour ceux qui recherchent l’exclusivité et le raffinement, le coffret cadeau Bourbon du Val-Dieu s’impose comme l’ultime expression du luxe brassicole. Cet écrin d’exception, façonné avec soin dans un atelier protégé belge, témoigne de l’engagement de notre Brasserie envers l’excellence et l’authenticité.
Réalisé en bois de hêtre, symbole de robustesse et d’élégance, et caractérisé par l’amour du travail bien fait, ce coffret est sublimé d’une pyrogravure délicate, qui lui confère tout son charme. Offrir le coffret cadeau Bourbon du Val-Dieu, c’est offrir un voyage sensoriel, émotionnel et temporel, qui transportera son propriétaire à la croisée de deux mondes. Deux mondes qui s’assemblent pour créer une expérience magique.
La Bourbon du Val-Dieu, au-delà d’être une simple bière, incarne l’esprit même de la tradition brassicole qui s’allie à la modernité d’un mélange de saveurs innovant. Prêt à vivre une expérience gustative et sensorielle hors du commun ? Découvrez dès à présent la Bourbon du Val-Dieu dans nos différents points de vente.
On parle de nous dans la presse...
La Brasserie de l’Abbaye du Val-Dieu à Aubel sort un nouveau produit en collaboration avec une distillerie américaine – 11 avril 2024 – Charles Boury – Sudinfo