El concepto de las cervezas en barrica del Val‑Dieu se basa en una unión tan audaz como inesperada entre dos mundos completamente opuestos. Por un lado, una cerveza Val‑Dieu Grand‑Cru, elaborada artesanalmente respetando la tradición monástica en el mismo corazón de la Abadía. Por otro, un toque de autenticidad gracias a su proceso de envejecimiento en auténticas barricas que han contenido joyas procedentes de los cuatro rincones del mundo. Un verdadero saber hacer cervecero que lleva en sí la huella de un legado que traspasa fronteras.

Gracias a este proceso de envejecimiento poco habitual, la esencia embriagadora del contenido original de la barrica impregna a la Val‑Dieu Grand‑Cru de una profundidad y una complejidad incomparables. Surgen de la cerveza notas sutilmente amaderadas, avainilladas, especiadas o afrutadas, según el origen de la barrica, para crear una sinfonía de aromas y sabores en perpetua evolución.