
La Cervecería de la Abadía del Val‑Dieu sigue innovando con el lanzamiento de su nueva cerveza pils: Audas.
El año 2024 ha sido un año decisivo para la Cervecería de la Abadía del Val‑Dieu, impulsado por ola de cambio y una firme voluntad de hacer evolucionar su gama. Entre el cambio de nombre de la mítica Cuvée 800, que pasó a llamarse Val‑Dieu Hop, y la destacada introducción de nuestra gama “Excellence”, nuestra cervecería ha demostrado que sabe conjugar tradición y audacia.
Y en 2025, no pensamos echar el freno.
Nuestra cervecería, tan dinámica como siempre, da un nuevo paso adelante con el lanzamiento su pils: Audas. Nueva marca, nueva identidad, mismo saber hacer cervecero. Una pils refrescante, honesta y sin artificios, dispuesta a conquistar a las personas aficionadas a la sencillez bien hecha.
Un lanzamiento a la altura de Audas
Para marcar este momento, nuestra cervecería organizó una gran fiesta de lanzamiento el jueves 19 de junio en La Grand Poste, en Lieja. Más de 600 personas —colaboradores, clientes, personas asociadas y amistades de la marca— respondieron a la cita para descubrir Audas en un ambiente festivo y distendido. Entre tablas para compartir, street food, música, risas y buen humor, el espíritu Audas se expresó plenamente: sencillo, auténtico y sin complicaciones. Un verdadero éxito que pone a la nueva pils en la senda de una aventura prometedora.

Integrarse en un mercado en transformación
Si bien el consumo de cerveza está en retroceso en Bélgica y en el extranjero, el segmento de las pils sigue predominando. De hecho, representa el 70 % del mercado frente al 30 % de las cervezas especiales. Por el contrario, las cervezas especiales continúan su progresión, impulsadas por una tendencia: las personas consumidoras prefieren beber menos, pero de mejor calidad. Priorizan productos con más carácter, autenticidad y originalidad.
Con Audas, nuestra cervecería se posiciona en el segmento histórico de las pils, ofreciendo una alternativa artesanal y distintiva frente a los productos industriales. Nuestro objetivo es claro: dinamizar el mercado de las pils con una cerveza auténtica, refrescante y con verdadero carácter. Una pils que une la tradición cervecera con la audacia contemporánea.
Con nuestra gama de cervezas especiales, nuestra cerveza blanca y la blanca rosada, y ahora nuestra pils Audas, cubrimos todos los estilos de cerveza para satisfacer todas las expectativas de las personas consumidoras.


¿Qué es Audas?
Audas es una Belgian Craft Pils que va directa al grano. Una cerveza sencilla, honesta y perfectamente equilibrada. Un amargor justo, una frescura agradable y un perfil que conecta con todo el mundo.
Pero Audas es también un estado de ánimo: una cerveza que se bebe sin pensar, que se comparte sin juzgar, que se lleva a cualquier parte. Lejos de códigos rígidos, invita a la ligereza y a la espontaneidad.
Porque, a veces, basta con una buena pils para reunir a las personas.
Una auténtica pils, elaborada según la pura tradición
A diferencia de las cervezas especiales tradicionales de fermentación alta, Audas se elabora siguiendo un método más complejo y exigente: la fermentación baja. A una temperatura fresca de 12 a 15 °C, Audas pasa por una fermentación lenta y rigurosa de 4 semanas (frente a 15 días para una fermentación alta, es decir, el doble de tiempo que para una cerveza especial), que requiere una levadura específica y una filtración más cuidadosa para garantizar una cerveza de una limpidez perfecta.
Un sabor marcado, un amargor asumido
Audas se distingue de otras pils por su perfil gustativo: un amargor franco y potente, lejos de los perfiles más dulces y azucarados que suelen encontrarse en el mercado. Con una graduación alcohólica del 4,5 % (cuando la media belga ronda el 5,5 %), ofrece una experiencia de degustación más ligera, sin renunciar al carácter.
Una estrategia ambiciosa
El lanzamiento de Audas responde a un objetivo claro: construir la marca en el sector de la hostelería y restauración regional (provincia de Lieja), priorizando la experiencia de consumo en barril, en el vaso adecuado —marcado con la “A” traviesa característica de la nueva marca—, en un entorno acogedor. La presencia de Audas también se reforzará en grandes eventos (deportivos, musicales, culturales, etc.).
Objetivo anunciado: alcanzar los 1.000 hectolitros ya en el primer año, antes de ampliar progresivamente la distribución en Valonia, Flandes y a nivel internacional.

Una cervecería que innova sin renegar de sus raíces
Si Val‑Dieu se enorgullece de su legado y de sus reconocidas cervezas de abadía, también mira decididamente hacia el futuro. Con el lanzamiento de una marca independiente como Audas, nuestra cervecería demuestra que está dispuesta a salirse de los caminos tradicionales para explorar otras formas de elaborar, de consumir… y de vivir la cerveza.
Se habla de nosotros...
SUDINFO – La brasserie du Val-Dieu lance une nouvelle bière à Liège : « Audas parce que c’est audacieux de lancer une pils dans un marché en régression » – Bruno Beckers – 20 juin 2025
FORBES – Avec l’Audas, Val-Dieu veut révolutionner le marché de la pils – Demetrio Scagliola – 20 juin 2025
VEDIA – Une première pils audacieuse pour la Brasserie du Val Dieu –
Alexandre Capart – 20 juin 2025
BIÈRE GRAND CRU – Audas Pils – Luc De Raedemaeker – 21 juin 2025