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L’objectif de cette rubrique est de vous donner des idées de recettes qui pourraient parfaitement accompagner nos différentes bières mais également de vous présenter des chefs passionnés par ce qu’ils font.
Dans chacun des articles, vous retrouverez une présentation des différents chefs et des restaurant dans lesquels ils travaillent. Vous retrouverez également le ressenti qu’ils ont sur la bière ainsi que la liste des ingrédients utilisés pour la recette qu’ils proposent.
FOOD PAIRING – Carlito’s Favorites & la Val-Dieu de Noël !
Un plat tout tout simple de saison (et quasi sans vaisselle), bien de chez nous, réconfortant à souhait et même impeccable pour
Excellence du Val-Dieu, une bière de caractère vieillie en fûts de chêne !
L’idée « Excellence du Val-Dieu » est le fruit d’une envie commune des deux abbayes de proposer un produit d’exception iss
FOOD PAIRING 3
Quel plat pour accompagner la Val-Dieu Triple?
Aujourd'hui, c'est Maxence Louis qui nous décrit sa recette idéale pour matcher avec notre Val Dieu triple !
Quand Julien Lapraille déguste une Val-Dieu de Noël…
Quand Julien Lapraille déguste une Val-Dieu, cela lui donne des idées de recette…
FOOD PAIRING 2
Jean-Sébastien & la Val-Dieu Brune
Au tour de Jean-Sébastien Prijot de se prêter au jeu, son parcours est assez inhabituel !
FOOD PAIRING #1
Val-Dieu Cuvée 800
Clair-Obscur
CLAP 1ère au Clair-Obscur où le chef François Billet concocte le plat idéal pour accompagner la cuvée 800...
Ces articles vous ont ouverts l’appétit? Découvrez le Casse-Croûte, le restaurant situé au coeur de l’abbaye du Val-Dieu. Vous pourrez y déguster des plats typiques de notre sublime région accompagnés d’une bonne bière du Val-Dieu au fût ou d’un cidre de l’Abbaye.