Le Val-Dieu bleu des moines est un fromage à pâte persillée et à croûte fleurie. Il a une odeur subtile et un goût doux. Fabriqué sur les hauteurs de Herve, il se produit à base de lait pasteurisé. Il développe les saveurs douces et subtiles d’un bleu doux. Sa texture est onctueuse et fondante.

Sa température optimale de conservation oscille entre 4 et 8 degrés.Nous vous conseillons le Val-Dieu Bleu des moines sur un plateau de fromage mail il est également délicieux dans une salade.On l’associe aussi volontiers avec des poires du pays dont la saveur sucrée révèle le goût raffiné du bleu.

Les boissons idéales pour accompagner ce fromage sont les bières d’abbaye comme une Val-Dieu  ainsi que des vins jeunes et légers.

Herve-Société