loader image

Val-Dieu
Bouquet des Moines

Le Val-Dieu bouquet des moines et un fromage à pâte molle et à croute fleurie.

Ce fromage à la pâte fondante, au coeur légèrement friable, croûteuse duveteuse. Il est Doux avec des arômes lactiques frais avec un léger goût de champignon.

La recette de ce fromage provient du savoir-faire développé dans nos abbayes. Au siècle dernier, c’est à la demande des moines cisterciens de l’abbaye de Val-Dieu, que fut produit le fromage Bouquet des Moines afin de l’offrir à leurs visiteurs. Sa croûte entièrement naturelle se développe petit à petit lors de l’affinage en cave ce qui en résulte une pâte souple et onctueuse.

Aujourd’hui, le Val-Dieu Bouquet des Moines est toujours fabriqué et très apprécié des consommateurs grâce à son goût doux et savoureux.

Description

Le Val-Dieu Bouquet des moines est un fromage à pâte molle et à croute fleurie.

 

Ce fromage a une pâte fondante, au coeur légèrement friable, croûteuse duveteuse. De plus, sa douceur avec ses arômes lactiques frais avec son léger goût de champignon font sa particularité

 

La recette de ce fromage provient du savoir-faire développé dans nos abbayes. Au siècle dernier, c’est à la demande des moines cisterciens de l’abbaye de Val-Dieu, que fut produit le fromage Bouquet des Moines afin de l’offrir à leurs visiteurs. Sa croûte entièrement naturelle se développe petit à petit lors de l’affinage en cave ce qui en résulte une pâte souple et onctueuse.

 

Herve-société

Force
Crémeux
Onctuosité
60%
80%
80%
  • 100% lait pasteurisé d'origine belge

Fromage de l'année

Médaillé au concours de Harzé, catégorie croûte mixte